Non so voi, ma per me l’inverno ha un fascino tutto particolare. Certo, fa freddo, le giornate sono corte, ma è anche la stagione del plaid sul divano, di una tazza di tè fumante e, soprattutto, del ritorno alla casa come nido accogliente.
E cosa rende una casa davvero casa più del suo profumo?
Quando le temperature scendono, sento proprio il bisogno di calore, di quegli aromi che sanno di buono, di festa, di ricordi felici. Per anni ho cercato la candela perfetta o il diffusore ideale, ma alla fine sono tornata al metodo più semplice e, secondo me, più magico: il pot-pourri fatto in casa.
Oggi voglio condividere con voi la mia ricetta preferita, quella che preparo quasi ogni weekend appena inizia a fare freddo. È un modo meraviglioso per profumare la casa d’inverno usando solo ingredienti naturali.
Il profumo del Natale (ma non solo!)
Chiudete gli occhi e pensate all’inverno. Quali profumi vi vengono in mente? A me, immancabilmente, quelli delle arance, della cannella e dei chiodi di garofano. È un mix che scalda subito l’atmosfera e, vi dirò, mette anche di buonumore.
La cosa bella del pot-pourri simmering (come lo chiamano le amiche americane, ovvero quello che sobbolle) è che il profumo si sprigiona in modo delicato ma persistente, senza mai essere invadente come alcune fragranze sintetiche.
Cosa ci serve? Pochi e semplici ingredienti
Questa non è una ricetta di cucina, quindi le dosi sono molto libere, andate a sentimento!
Ecco cosa tengo sempre pronto io:
- Arance: Un paio, meglio se biologiche (visto che usiamo la buccia). Vanno benissimo anche i mandarini o i clementini.
- Cannella: Qualche stecca (quelle in polvere non funzionano altrettanto bene per questo metodo).
- Chiodi di garofano: Un bel cucchiaino.
- (Opzionale) Anice stellato: Io lo adoro, perché è bellissimo da vedere nell’acqua e aggiunge una nota speziata in più.
- (Opzionale) Un rametto di rosmarino o di pino: Per un tocco balsamico che sa di passeggiata nel bosco.
- Acqua
Come preparare il pot-pourri sul fuoco (Metodo Veloce)
Questo è il mio metodo preferito quando voglio un risultato immediato, magari poco prima che arrivino degli ospiti o durante una domenica pomeriggio piovosa.
- Taglia le arance: Faccio semplicemente delle fette spesse circa mezzo centimetro. Non serve essere precise!
- Metti tutto in pentola: Prendo un pentolino non troppo grande (uno di quelli per il latte va benissimo), metto dentro le fette d’arancia, le stecche di cannella, i chiodi di garofano e l’anice stellato, se lo uso.
- Copri con acqua: Aggiungo acqua fino a coprire bene tutti gli ingredienti.
- La magia: Porto l’acqua a leggerissimo bollore, poi abbasso subito la fiamma al minimo. Il segreto è che deve solo sobbollire dolcemente, senza fare grandi bolle.
In pochi minuti, un vapore profumatissimo inizierà a diffondersi in cucina e poi in tutta la casa. È un abbraccio.
Un consiglio da amica: Tieni sempre d’occhio il livello dell’acqua! Sobbollendo, l’acqua evapora. Basta aggiungere un altro po’ di acqua calda (così non fermiamo il calore) ogni volta che vedi che sta scendendo troppo. Può durare tranquillamente tutto il pomeriggio.
L’alternativa decorativa: il pot-pourri secco
Se invece preferite qualcosa che sia anche bello da vedere, potete creare un pot-pourri secco.
In questo caso, dovrete prima essiccare le fette d’arancia. Io le metto in forno a bassissima temperatura (circa 80-100°C) per qualche ora, girandole a metà cottura, finché non sono belle asciutte.
Una volta secche, mettetele in una bella ciotola di legno o di ceramica insieme alle stecche di cannella, all’anice stellato e ai chiodi di garofano.
Devo essere onesta: il pot-pourri secco è meraviglioso come decorazione natalizia, ma profuma molto meno rispetto a quello sul fuoco. Per sentirlo, dovrete avvicinarvi molto. Però, è un centrotavola stupendo!
Un piccolo rituale che fa la differenza
Preparare questo pot-pourri è diventato un piccolo rituale per me. È un modo semplice per prendermi cura della mia casa e delle persone che la vivono.
Quel profumo caldo e speziato mi fa sentire subito centrata, rilassata e pronta ad affrontare il grigiore invernale con un sorriso.
Provateci anche voi questo weekend e fatemi sapere se questa piccola magia ha funzionato anche a casa vostra!
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